Poznaj historię Hagriwalda – kulinarnego czarodzieja z Alahamory
W świecie kulinariów nieczęsto zdarza się, by roślinne danie wywołało tyle emocji. A jednak… stało się. Nasz autorski Bajgiel Hagriwald, pełen aromatycznych warstw i smakowitych niuansów, zdobył pierwsze miejsce w prestiżowym konkursie „Katowice na Talerzu”, organizowanym przez Miasto Katowice i portal kulinarny W Katowicach.eu.
Co w tym wszystkim najpiękniejsze? Że wygrał wegetariański bajgiel. Bez grama mięsa. Za to z ogromem serca, pomysłu i… odrobiną magii.
Bajgiel Hagriwald – smak, który czaruje od pierwszego kęsa
Czym właściwie jest Bajgiel Hagriwald? To efekt miesięcy testów, intuicji i naszej pasji do kuchni roślinnej. To nie „zwykła kanapka”, lecz wielopoziomowa opowieść zamknięta w chrupiącym, domowym bajglu wypiekanym na miejscu.
W środku znajdziesz:
- bezmięsny kotlet, który smakiem i teksturą zaskakuje nawet mięsożerców,
- chips z wędzonego tofu, który dodaje głębi i lekkiego dymnego charakteru,
- karmelizowaną cebulę, miękką i słodką jak z najlepszych barów nowojorskich,
- plaster sera cheddar, który przyjemnie spaja całość,
- słodkie pikle, które nadają wyrazistości,
- świeżą zieleninę, by nadać lekkości i kontrastu.
Ten bajgiel to jak rozmowa między smakami – każdy ma coś do powiedzenia, ale razem tworzą coś więcej niż sumę składników.
Zwycięstwo w konkursie „Katowice na Talerzu”
Kiedy zgłaszaliśmy się do konkursu, nie wiedzieliśmy, że historia zatoczy taki magiczny krąg. W kategorii „Danie główne” konkurowaliśmy z wieloma znakomitymi lokalami – także mięsnymi. A jednak to nasz roślinny bohater skradł serca głosujących.
To wyróżnienie nie jest tylko nagrodą dla jednego dania – to symbol zmiany, która dzieje się na naszych oczach. Kuchnia roślinna przestaje być niszą. Staje się nowym standardem jakości, kreatywności i… dobrego smaku.
Jesteśmy wzruszeni i wdzięczni. Wasze głosy i zaufanie pokazują, że wegetariańskie jedzenie w Katowicach nie tylko ma sens – ono zachwyca.
Dlaczego bajgle w Alahamora są wyjątkowe?
W Alahamorze wszystko robimy trochę inaczej. Każdy szczegół ma znaczenie – od wypieku bajgli, przez sposób układania składników, po nazwę i opowieść, którą niesie każde danie. Nie mamy przypadkowych pozycji w menu. Wszystko, co znajdziesz na talerzu, przeszło próbę magii… i smaku. Zobacz nasze menu tutaj.
Bajgiel Hagriwald to nasz ukłon w stronę klasyki z twistem. Inspiracją była postać dużego, silnego, ale ciepłego czarodzieja – i tak też smakuje ten bajgiel: sycąco, otulająco, ale z pazurem.
Wegetariańskie jedzenie Katowice – czas na nową jakość
Jesteśmy dumni, że możemy być częścią tej roślinnej rewolucji na Śląsku. Wiele osób odwiedza nas, wpisując w wyszukiwarkę „wegetariańskie jedzenie Katowice”, i dopiero po wejściu do Alahamory odkrywa, że kuchnia bez mięsa może być bajecznie pyszna. Oprócz tego obok Alahamory, znajdziecie również inną pyszną wegetariańską knajpę – Złoty Osioł!
Alahamora to nie tylko magiczna kawiarnia – to pełnoprawne miejsce z wegetariańską kuchnią, która nie idzie na kompromisy. Tworzymy dania dla tych, którzy chcą jeść lepiej, mądrzej i z przyjemnością. Bez wyrzutów sumienia, za to z zachwytem przy każdym kęsie.
Wegetariańska kuchnia doceniona w Katowicach
Jeśli jeszcze nie próbowałeś Hagriwalda – koniecznie nadrób. Możesz go zjeść w naszej kawiarni w Katowicach lub zamówić na wynos. Ale uwaga: ten bajgiel uzależnia. Mówią o tym wszyscy, którzy spróbowali. Niektórzy wracają tylko po niego!
Dziękujemy każdemu z Was, kto odwiedza nas, wspiera, dzieli się opinią i głosuje. Dzięki Wam możemy dalej tworzyć. A dzięki Hagriwaldowi – wiemy, że wegetariańskie jedzenie w Katowicach naprawdę ma moc.
Przeczytaj również:
