Choć Alahamora kojarzona jest często z bajkowym klimatem i dymiącymi eliksirami, coraz więcej osób przychodzi tu nie tylko na coś słodkiego czy dla atmosfery, ale również na konkretny, roślinny obiad. Wszystkie dania w menu są wegetariańskie – część z nich bliska klasycznym potrawom, inne bardziej zaskakujące, ale każda pozycja to propozycja na pełnowartościowy, sycący posiłek bez mięsa.
Co więc można zjeść w porze obiadowej w Alahamora?
Zupy i przystawki – coś na dobry początek
Wśród lżejszych propozycji na rozgrzanie lub wstęp do obiadu znajdują się zupy – codziennie inna, często warzywna, kremowa lub klasyczna, np. dyniowa czy pomidorowa. Podawana z kawałkiem pieczywa, idealnie sprawdzi się na pierwsze danie. Do zupy można zamówić koszyczek pieczywa z masłem czosnkowym – prosty dodatek, który często wybierany jest przez osoby chcące „coś przegryźć” na początek.
Dania główne – konkretne propozycje bez mięsa
Menu obiadowe opiera się na kilku kluczowych daniach, które pojawiają się stale lub rotacyjnie w zależności od sezonu.
Makaron zapiekany z pomidorkami i fetą – jedna z najbardziej klasycznych, a zarazem popularnych pozycji. Tagliatelle zapiekane w lekkim sosie z dodatkiem pomidorków cherry i sera feta, zioła, czasem śmietanka. To danie dla osób, które cenią prostotę i delikatne smaki.
Kluseczki z buraka z mascarpone i orzechami – danie bardziej oryginalne, przyciągające uwagę kolorem i połączeniem składników. Ręcznie formowane kluseczki, nadziewane kremowym serkiem, podawane w sosie czosnkowo-śmietanowym, często z liśćmi szpinaku. Pozycja, która pojawia się często i ma swoich stałych zwolenników.
Sałatka z burakiem i orzechami – propozycja lżejsza, ale nadal sycąca. Buraki, feta, rukola, orzechy włoskie, cebula i prosty dressing balsamiczny. Podawana z pieczywem, sprawdza się nie tylko latem.
Bajgle – nie tylko śniadaniowe
Choć często postrzegane jako przekąska lub śniadanie, bajgle w Alahamora z powodzeniem zastępują klasyczny obiad. Są robione na miejscu, mają różne kolory i bardzo różne nadzienia – od lekkich, warzywnych po konkretne, zawierające kotlet lub tofu.
Bajgiel z pastą z oliwek, pesto i suszonymi pomidorami – propozycja dla osób szukających roślinnych smaków śródziemnomorskich. Pojawia się dość często i pasuje jako lżejszy obiad.
Bajgiel Hagriwald z kotletem roślinnym, tofu i cebulą – najbardziej „konkretna” pozycja bajglowa, która występuje pod nazwą Hagriwald. Kotlet bezmięsny, tofu w formie chipsa, karmelizowana cebula, warzywa i dodatki – całość syci na długo i jest często wybierana jako danie główne. Warto wspomnieć, że Alahamora została doceniona również przez jurorów kulinarnego konkursu „Katowice na Talerzu”, zdobywając pierwsze miejsce w kategorii Danie Główne. Nagrodzoną pozycją był autorski bajgiel roślinny – Hagriwald, który zachwycił nie tylko wyglądem, ale przede wszystkim smakiem i kompozycją składników. To dla nas ważne wyróżnienie i dowód na to, że wegetariańskie jedzenie w Katowicach ma swój czas.
Bajgle na słodko z kremem mascarpone – choć częściej zamawiane jako deser lub podwieczorek, dla niektórych klientów bywają alternatywą dla klasycznego obiadu – szczególnie latem, kiedy apetyt jest mniejszy.
Rotacja dań i sezonowość
W Alahamora część menu jest stała, ale często pojawiają się dania sezonowe – np. z dynią jesienią, z młodymi warzywami wiosną. Dzięki temu nawet osoby, które odwiedzają kawiarnię regularnie, mogą spróbować czegoś nowego. Kuchnia opiera się na składnikach wegetariańskich, ale zdarzają się także pozycje wegańskie lub bezglutenowe (choć trzeba zapytać obsługę o szczegóły danego dnia).
Podsumowanie
Obiad w Alahamora to nie tylko estetyka i klimat, ale też pełnoprawne, dobrze zbilansowane wegetariańskie jedzenie. Wybór jest na tyle szeroki, że zarówno osoby jedzące roślinnie na co dzień, jak i ci, którzy dopiero zaczynają ograniczać mięso, znajdą coś dla siebie. Bajgle, makarony, sałatki czy kluseczki – wszystko zrobione na miejscu, z dbałością o skład i smak. Zobacz nasze menu tutaj.
Dla każdego, kto szuka dobrego wegetariańskiego obiadu w Katowicach – Alahamora to adres, który warto zapisać.
